[쿠키 생활] 어렵게만 느껴졌던 오코노미야키, 일본식 빈대떡이라고 알려진 이 메뉴로 친구의 우울한 기분 풀어줄까요. 이별의 아픔 때문에 힘들어하는 내 친구를 위한 오코노미야키 한 접시와 시원한 청량음료 한잔 (OH∼ 알코올은 안돼)으로 내 우정을 확인시켜 주세요.
어떻게 만드나요?
*재료: 오징어 1/2마리, 새우 4마리, 베이컨 4장, 양배추 1/5통, 양파 1/2개, 대파 1/4개, 가다랭이포 한 줌, 우스타소스 1큰술, 마요네즈 1큰술
*반죽: 밀가루 1컵, 얼음물 1/2컵, 달걀 1개, 소금 약간
*조리법
1. 양배추, 양파, 대파는 1cm 두께로 채썬다.
2. 손질한 새우, 오징어, 베이컨은 굵직하게 썰어 준비한다.
3. 볼에 반죽재료와 1,2를 넣어 잘 섞는다. (반죽 정도에 따라 물, 밀가루 양을 가산한다)
4. 기름 두른 팬에 3의 반죽을 한 국자씩 떠서 노릇하게 지져낸 후 우스타소스, 마요네즈를 뿌리고 가다랭이포를 푸짐하게 올린다.
글=김영미(요리연구가 ), 사진= 3000원으로 만드는 제철요리 웰빙밥상(영진닷컴)
