[쿠키 생활] 왠지! 이쯤 되면 몸에서 보내는 적신호 때문에 안 아픈 곳이 없다지요. 이럴 땐∼ 바다에 사는 해초류, 톳의 향을 그대로 담은 신선한 샐러드가 바로 효자 메뉴랍니다.
특히 알싸한 양파즙에 상큼한 식초, 설탕의 적절한 배합 소스를 곁들여 먹는 그 맛이 피곤한 몸을 탱탱하게 가꿔준다는 사실∼ 꼭 기억하세요.
어떻게 만드나요?
*재료: 톳 한 줌, 맛살 1개, 양상추 1/5통
*소스: 양파즙 1/3컵, 식초 3큰술, 설탕 2.5큰술, 소금 약간, 참기름 한 방울
*조리법
1. 불린 톳은 체에 밭쳐 물기를 제거하고 양상추는 손으로 먹기 좋게 뜯는다.
2. 맛살은 4cm 길이로 잘게 씻는다.
3. 먹기 직전 소스를 손질한 톳, 양상추, 맛살과 같이 버무린다.
글=김영미(요리연구가 ), 사진= 3000원으로 만드는 제철요리 웰빙밥상(영진닷컴)
