[쿠키 생활] 햄 좋아∼ 소시지 좋아∼오늘은 왠지 인스턴트 햄, 소시지가 당긴다구요. 이럴 땐 영양소를 보충할 수 있는 채소들과 얼큰한 양념장을 풀어 보글보글 끓인 찌개 준비해볼까요.
봄 바람 부는 오늘 저녁 넓은 냄비에 그 맛을 자랑하는 햄섞어찌개를 끓이며 모처럼의 이야기 꽃을 피우는 것도 좋을 것 같아요.
어떻게 만드나요?
*재료: 각종 햄, 소시지 2개, 배추김치 1/4포기, 양파 1/2개, 호박 1/4개, 두부 1/4모, 쑥갓 약간, 대파 1/4개, 멸치국물 4컵
*양념: 고춧가루 1.5큰술, 고추장 0.5큰술, 다진마늘 1큰술, 국간장 1큰술, 참기름, 소금, 후추 약간씩, 맛술 1큰술
*조리법
1. 소시지는 0.5cm 두께로 어슷하게 썰고 햄과 두부는 먹기 좋은 크기로 납작하게 썬다.
2. 배추김치는 속을 털어 송송 썰고 호박은 반달모양으로 썬다.
3. 양파는 채썰고 대파는 어슷하게 썬다.
4. 넓은 냄비에 준비한 재료를 돌려 담고 멸치국물을 부은 후 양념장을 풀어서 한소끔 끓인다.
글=김영미(요리연구가 ), 사진= 3000원으로 만드는 제철요리 웰빙밥상(영진닷컴)
