[쿠키 생활] 전.전.전! 번거롭다? 모든 재료를 잘게 썰어 한꺼번에 섞어 지져내면 의외로 간단한 메뉴가 바로 전요리인데요. 이 요리에 포인트!! 청양고추 다져 넣으면 알싸한 맛 좋아하는 우리 아빠 입맛이 더욱 즐겁다는거지요. 오늘 저녁 요 녀석 알싸하게 지져내 아빠 반주상에 살짝 올려 놓을까요.
어떻게 만드나요?
*재료: 다진 쇠고기 200g, 양파 1/3개, 당근 1/4개, 청양고추 2개, 홍고추 1/2개, 팽이버섯 1/2개
*반죽: 달걀 1개, 밀가루 3큰술, 다진마늘 1작은술, 다시마가루 1작은술, 소금, 후추 약간씩
*조리법
1. 양파, 당근, 고추 팽이버섯은 입자있게 잘게 다진다.
2. 큰 볼에 다진 쇠고기와 준비한 1의 재료, 반죽을 잘 섞는다.
3. 반죽이 끈적끈적한 상태가 되었을 때 기름을 두른 프라이팬에 한 수저씩 떠서 지져낸다.
글=김영미(요리연구가 ), 사진= 3000원으로 만드는 제철요리 웰빙밥상(영진닷컴)
