[쿠키 생활] 중국식 볶음밥, 그것은 바로 이 굴소스로 향과 맛을 내었기 때문이죠. 귀차님즘이 발동한 목요일 저녁∼ 솜씨 뽐내며 간단하게 요리할 수 있는 요 메뉴, 강력 추천해요.
특히 남친의 특별한 메뉴 요청이 있는 날∼ ‘내 요리 수첩’에서 살짝 그 비법을 빌려오세요.
어떻게 만드나요?
*재료: 밥 1공기, 달걀 1개, 잔새우 10마리, 양파 1/3개, 표고버섯 1장, 붉은피망 1/4개, 홍피망 1/3개
*양념: 굴소스 2/3큰술, 올리브유 1큰술, 다진마늘 1작은술, 다진파 1작은술, 소금 약간, 통깨 약간
*조리법
1. 양파와 표고, 피망은 사방 1cm크기로 썬다.
2. 팬에 올리브유를 두르고 풀어놓은 달걀을 젓가락으로 휘저어 익혀낸다.
3. 다른 팬에 올리브유를 두르고 다진마늘, 다진파를 넣고 향을 낸 후 새우와 채소, 밥 순서로 볶는다.
4. 마지막으로 달걀과 굴소스를 넣은 후 소금, 통깨로 마무리한다.
글=김영미(요리연구가 ), 사진= 3000원으로 만드는 제철요리 웰빙밥상(영진닷컴)
