[쿠키 생활] 홍합의 부드러운 살들아, 매운 소스에 푹 빠져봐봐∼ 특별한 메뉴는 먹고 싶고 그러면서 다이어트에도 신경쓰지 않아도 되는 완소 요리, 그것이 바로 매운홍합볶음이죠. 특히 다이어트에 효과 있다는 매운 맛이 입맛과 S라인 몸매를 확∼ 살리는데 도움을 준 답니다.

어떻게 만드나요?

*재료: 깐홍합 2컵, 양파 1개, 마른홍고추 1개, 청양고추 2개, 참기름 약간, 녹말물 1큰술

*양념: 고추기름 1큰술, 간장 2큰술, 설탕 1큰술, 다진마늘 1큰술, 생강가루 약간, 다진파 1큰술, 청주 1큰술, 멸치국물 1컵

*조리법

1. 홍합은 깔끔하게 손질하고 양파, 고추는 입자 있게 다진다.

2. 팬에 고추기름을 두르고 양파, 고추를 볶다가 양념을 넣어 끓인다.

3. 2에 홍합을 넣어 잘 볶아준 다음 녹말물로 농도를 맞추고 참기름을 약간 넣어 마무리한다.

글=김영미(요리연구가 ), 사진= 3000원으로 만드는 제철요리 웰빙밥상(영진닷컴)