[쿠키 생활]
담백한 수제소시지의 부추향이 밥맛을 당긴다. 모처럼 여유로운 날, 웰빙 소시지를 직접 만들어요. 정성껏 모든 재료를 잘게 다져∼다져 길쭉한 모양으로 만들어 쪄 내면 기분도 흐믓하게 만드는 수제 100% 소시지가 완성!! 우리 가족 영양도 함께 챙기니∼ 나는 영양 전도사라네^^

어떻게 만드나요?

*재료: 다진 쇠고기 200g, 다진 돼지고기 100g, 부추 1/4줌, 양파 1/2개, 청양고추 2개, 홍고추 2개

*반죽: 달걀 1/2개, 밀가루 2큰술, 빵가루 4큰술, 다진마늘 1큰술, 다진파 1작은술, 맛술 2큰술, 소금, 후추 약간씩

*조리법

1. 부추, 고추, 양파는 입자 있게 다지고 양파는 살짝 볶아 한 김 식힌다.

2. 볼에 1의 재료와 고기, 반죽을 넣어 끈기가 날 때 까지 반죽한다.

3. 반죽이 다 되면 소시지 모양으로 만들어 김 오른 찜통에 10분 정도 찐다.

글=김영미(요리연구가 ), 사진= 3000원으로 만드는 제철요리 웰빙밥상(영진닷컴)