[쿠키 생활] 후루룩∼ 쫄깃한 당면이 들어간 불고기, 양념과 국물을 넉넉하게 만들어 뜨거운 밥 위에 얹어 먹으면 덮밥 메뉴도 ok! 싱싱한 쌈에 싸서 먹으면 특별 메뉴로도 ok!

아빠의 월급날, 비싼 외식 대신 엄마의 정성이 가득 들어간 당면불고기로 가족의 식탁에 웃음 꽃 피워보셔요.

어떻게 만드나요?

*재료: 불고기용쇠고기 150g, 양파 1/2개, 느타리버섯 2개, 팽이버섯 1/4개, 당근 1/4개, 실파 3줄기, 불린 당면 1국자, 물 1컵, 간장 2작은술

*양념: 간장 2.5큰술, 설탕 1큰술, 간 키위 4큰술, 참기름 0.5큰술, 다진마늘 1큰술, 생강가루 1작은술, 깨소금, 후추 약간씩

*조리법

1. 쇠고기는 불고기용으로 준비한 후 먹기 좋게 자른 다음 양념에 재운다.

2. 느타리버섯은 세로로 찢고 팽이버섯은 밑둥을 자르고 실파, 양파, 당근은 4cm 길이로 준비한다.

3. 팬에 양념한 불고기와 재료를 1인분씩 담아 물 1/2컵, 간장 1작은술, 설탕 약간, 불린 당면을 넣어 끓여주다가 마지막에 후추를 넣어 마무리한다.

글=김영미(요리연구가 ), 사진= 3000원으로 만드는 제철요리 웰빙밥상(영진닷컴)