[쿠키 생활] 시아버지께 점수 따는 비결!! 기운 회복에 좋은 수삼으로 시원한 냉채 요리로 점수 한번 따볼까요. 수삼에 싱싱한 채소까지 넣으면 씹는 맛이 그야말로 아삭아삭∼

남편의 귀여운 흉도 시아버지께 살짝 털어 놓으시구요. 수삼냉채 한 접시로 시아버지 사랑, 며늘님의 사랑∼ 꼭 확인해보셔요.

어떻게 만드나요?

*재료: 수삼 2부리, 오이 1/2개, 당근 1/3개, 배 1/4개, 대추 1개

*단촛물: 물 6큰술, 식초 2큰술, 설탕 2큰술

*소스: 겨자 1큰술, 식초 2큰술, 꿀 2큰술, 소금, 참기름 약간씩

*조리법

1. 수삼은 깨끗이 손질한 후 어슷 썰어 단촛물에 잠시 재워둔다.

2. 오이, 당근, 배, 대추는 가늘게 채썬다.

3. 접시에 재료들을 담아 먹기 직전 소스에 묻혀 낸다.

글=김영미(요리연구가 ), 사진= 3000원으로 만드는 제철요리 웰빙밥상(영진닷컴)