[쿠키 생활] 입맛 없는 저녁, 무엇을 먹을까?... 고민 할 때… 번쩍 뜨이는 메뉴가 있다면 바로 꽁치김치찜이 아닐까 싶은데요. 김장 김치에 꽁치를 돌돌 말아 얼큰하게 끓여내면 김치찌개와는 또 다른 맛으로 오늘 저녁 해피하게 해결됩니다.

어떻게 만드나요?

- 재료: 꽁치통조림 1캔, 배추김치 6장, 양파1개, 쪽파 3개

- 배추김치양념: 설탕 1작은술, 참기름 1.5큰술, 깨소금 약간

- 찜국물: 김치국물 1/2컵, 꽁치국물 1/2컵, 다진마늘 1큰술, 설탕 1작은술, 소금 약간

- 조리법

1. 배추김치는 양념에 간하고 양파는 채썰고 쪽파는 4등분한다,

2. 꽁치는 통째로 1의 배추김치에 넣고 돌돌 만다.

3. 냄비에 찜국물과 2, 양파를 담은 후 한소끔 끓인 후

4. 불을 줄이고 쪽파를 얹은 후 10초 끓인 후 완성한다.

글=김영미(요리연구가 ), 사진= 3000원으로 만드는 제철요리 웰빙밥상(영진닷컴)