[쿠키 생활] 찬밥을 맛있게 먹는 방법 중 하나가 쌈을 싸 먹는 것이 랍니다. 요즘처럼 더운 날에는 아주 좋은 메뉴지요.

요리 하긴 싫지만 맛있는 걸 먹고 싶을 때! 가끔 시판용 소스나 쌈장을 이용해 보시는것도 괜찮은 방법이니, 쿠키뉴스 독자님들도 참고하시고 즐거운 요리하세요~ ^^

어떻게 만드나요?

-재료(4~5인분이상]:
돼지고기 생목살 580g(고기 양념: 다진마늘 1숟가락, 생강맛술 3분의1컵, 후추가루), 쌈장 6숟가락, 홍고추 2개, 청양고추 3개, 양파 1개, 상추, 연꽃잎


▶ 만들어 볼까요.

1. 돼지고기는 2*2cm 정도의 크기로 자르고 양념을 넣어 최소 30분정도 두어 간이 배도록 한다.

2. 홍고추 동그랗게 썰고, 양파는 채를 썰어 2cm 길이 정도로 자른다.

3. 1의 돼지고기에 어느정도 간이 배면 팬에 볶아준다.

4. 3의 돼지고기가 반정도 익으면 준비한 고추와 양파를 넣고, 양파의 숨이 죽으면 나머지 쌈장을 넣어 잘 섞어준다.

5.
상추 위에 연잎 한 장 올리고 밥과 돼지고기쌈을 올려 먹는다.

▶알아두면 좋아요.

- 연꽃에서 잎을 한장씩 뜯어 흐르는 물에 씻어 물기를 털어 준비를 하면 된다.

- 혈액순환과 어혈을 풀어 주는데 효과가 있는 연꽃잎은 단맛과 쌉싸래한 맛이 동시에 나 입 맛을 살려준다.

글·사진=
요리 블로거 맛짱 윤용숙씨 맛짱넷 바로가기