[쿠키 생활] 아주 쉬운 버섯 간장양념 볶음을 만들어 보았어요. 같은 간장양념이지만 장조림과는 전혀 다른 맛이 나는 간단한 버섯요리랍니다.

어떻게 만드나요?

재료: 마늘 2통, 새송이버섯 3개, 현미유, 볶은 소금 2분의 1티스푼, 간장 3숟가락

1. 새송이버섯을 먹기 좋은 크기로 썰고, 마늘은 껍질을 벗겨 얇게 저민다.

2. 팬에 마늘을 넣고 노릇하게 익혀준다.

3. 마늘색이 투명하게 변하면 새송이버섯을 넣고 볶은 소금을 뿌린 뒤 저어가며 볶는다.

4. 버섯이 숨이 죽으면 간장을 넣은 후 잘 섞어가며 볶아 마무리로 깨를 뿌린다.

알아두면 좋아요

- 마늘과 버섯을 볶을 때는 너무 세지 않은 불에서 볶아야 한다.

- 간장을 넣은 후에는 양념이 탈 수 있으니 주의해야 한다.

글·사진=
요리 블로거 맛짱 윤용숙씨 맛짱넷 바로가기