[쿠키 생활] 달콤한 과일과 고소한 치즈가 들어가 오묘한 조화를 이루었어요.

아이들도 어른들도 좋아할 그 맛. 적당한 단맛과 고소한 맛이 어우러진 치즈과일 달걀말이 만들어 보아요.

어떻게 만드나요?

-재료: 밥 2공기반, 치즈 3장, 건과일 3숟가락, 완두콩 통조림 2숟가락, 감 1개, 간장 1숟가락, 달걀 3개

1. 밥에 치즈와 건과일, 간장을 넣어 섞은 뒤 감과 완두콩을 다시 비벼준다.

* 마른 파인애플 - 잘게 다져서 준비

단감 - 1cm정도 길이로 채썰기한다.

완두콩 - 잘게 다지거나 믹서에 간다.

2. 잘 비벼준 밥은 한 입에 들어갈 정도의 작은 크기로 뭉쳐 주먹밥을 만든다.

3. 달걀을 풀어서 체에 걸러놓는다.

4. 달걀물을 한숟가락씩 떠서 달궈진 팬에 타원모양 지단을 만들고, 지단이 반정도 익었을때 뭉쳐놓은 주먹밥을 얹은 뒤에 굴려가며 재빨리 말아준다.

5. 달걀말이밥을 만든 뒤에는 기름칠을 한번씩 해 준 뒤에 위에 과정을 되풀이 해가며 달걀말이를 만든다.
다 만든 뒤에는 팬 가장자리에 밀어놓고 간간히 굴려가면 달걀을 마저 익힌다.

알아두면 좋아요

- 제일 약한불에서 만들어 준다.

- 과일 대신
멸치나 새우 등을 넣어도 맛있다.

-오이 피클과 새우튀김, 과일 등과 함께 곁들여 먹으면 맛있다.

- 와사비 간장을 찍어 먹어도 별미다.

글·사진=
요리 블로거 맛짱 윤용숙씨 맛짱넷 바로가기