[쿠키뉴스=조규봉 기자] CJ제일제당 장류 브랜드 해찬들이 ‘자연의 시간표대로’ 냉장 고추장, 된장, 양념듬뿍쌈장, 보리쌈장 4종을 출시했다.
금번 신제품은 CJ제일제당 식품연구소가 연구개발한
‘200일 발효숙성 기술’을 적용해 전통장에 가까운 깊고 구수한 맛을 내는 것이 가장 큰 특징이다. ‘200일 발효숙성 기술’은 CJ제일제당이 현재 특허 출원 완료된 공법으로, 메주 발효 후1단계 실온 숙성, 2단계 저온 숙성을 거쳐 깊은 맛과 깔끔한 맛을 동시에 구현할 수 있는 해찬들만의 고유 기술이다.
200일 발효숙성한 메주 된장을 넣어 만든 ‘해찬들 자연의 시간표대로’ 장류4종은 장독대를 형상화한 용기에 담겨 상온이 아닌 냉장 상태로 유통된다. ‘해가 가득한 들녘에 만물이 익어가는 자연의 풍요로움’을 뜻하는 해찬들의 철학을 반영해, 자연에 가깝게 가장 맛있게 익은 장맛을 소비자가 보다 신선하게 즐길 수 있도록 하기 위해서다.
‘해찬들 자연의 시간표대로’는 할인점 기준 고추장 7,900원(500g), 된장5,900원(450g), 양념듬뿍쌈장 4,750원(500g), 보리쌈장 4,750원(500g)이며, 대형마트나 백화점 냉장코너에서 구입할 수 있다. ckb@kukinews.com
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