[쿠키뉴스 대구=김강석기자] 대구보건대학교는 최근 호텔외식산업학부가 수원시 청소년문화센터에서 열린 ‘2017 한국힐링챌린지컵 국제요리 경연대회’에 참가한 학생 전원이 최고상인 금상을 수상했다고 8일 밝혔다.
이 대회는 동유럽조리사연맹(ACEEA, Euro-Toques) 루마니아 조리사협회(ACEEA) 공식 승인대회로, 6월 루마니아에서 열리는 세계요리경연대회에 참가할 수 있는 국가대표 예비 셰프 선발전을 겸해 국내를 비롯해 미국, 루마니아, 몽골 등 6개국 1,200여명이 참가했다.
참가 학생들은 단체 라이브 경연에서 5명씩 한 팀을 이뤄 3개 팀이 출전해 모두 금상을 수상하면서 세계요리경연대회에 출전할 수 있는 티켓을 잡았다.
특히 남예란(호텔외식산업학부·2학년) 팀은 아스파라거스를 이용한 소스와 해산물 애피타이저, 불고기소스를 이용한 돼지갈비 메인요리와, 생크림 요거트 망고퓨레를 이용한 디저트로 작품을 완성해 심사위원과 관중들에게 큰 주목을 받았다.
또 고범석 교수(호텔외식산업학부)는 본 대회의 학생지도와 성과를 인정받아 루마니아 조리사협회로부터 우수상과 함께 세계요리경연대회 심사위원으로 위촉됐다.
