[쿠키뉴스] 이영수 기자 = 고려직업전문학교(이하 고려전) 제과제빵 과정이 예비 파티시에 학생들에게 주목받고 있다.

고려전은 제과제빵전문학교로 일본 동경제과 수석 졸업 교수진과 국내 최초 천연효모빵을 개발한 교수진을 필두로 80%이상의 실습수업을 지도한다.

학교 관계자는 “기본기에서부터 슈가아트, 초콜렛공예, 케이크 데코레이션, 제빵 공예는 물론, 디저트와 다양한 기법을 통해 예술적이고 창조적인 감각을 익힐 수 있는 제과제빵전문학교 고려전은, 학생들이 다양한 기회와 경험을 접할 수 있도록 일본 해외연수를 지원하고 있다”고 설명했다.

이어 “80%이상의 실습수업 내에서는 시그니처 메뉴 개발 수업을 통해 자신만의 경쟁력을 키워내고 있으며, 방학기간이나 수업 외 시간에는 자격증 취득, 대회입상을 지도받아 볼 수 있는 과정을 운영해 별도로 독학이나 학원을 병행하지 않더라도 취업에 가산점을 받아볼 수 있는 스펙관리가 이루어진다”고 덧붙였다.

24시간 실습실을 개방하여 마음껏 연습할 수 있는 공간제공은 물론, 가장 오래된 제과제빵전문학교로 학생들이 보다 빠르게 성공으로 나아갈 수 있는 취업 노하우, 데이터를 보유하고 있으며 실제 취업만족도 평가에서 매년 1위를 기록하고 있다.

고려전은 ‘취업책임제도’를 통해 고려전과 연계를 맺은 특1급 호텔, 유명 베이커리, 프렌차이즈 베이커리 본사 등으로 취업을 연계하고 있으며, 졸업 후 2년제의 대학 졸업 학위를 인정받게 된다고 학교 측은 전했다.

내신, 수능성적 반영없이 100% 인·적성 면접으로 신입생 선발이 이루어지고 있으며 현재 공식 홈페이지에서 2021학년도 원서접수가 가능하다.

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