요리학교 한호전, 차별화 된 커리큘럼 주목
이영수 기자 = 한국호텔관광실용전문학교(이하 한호전)가 전문 요리 교육을 진행하며 주목받고 있다. 요리학교 한호전 호텔외식조리계열 호텔외식조리학과, 호텔조리과, 국제중식조리학과, 호텔스시조리과 학생들은 대한민국 조리기능장, 특급호텔 총주방장 출신 등의 전문 교수진들의 지도에 따라 실무중심 수업을 진행한다. 양식‧한식‧중식‧일식과 더불어 분자요리, 프렌치요리, 창작요리까지 여러 분야를 익힐 수 있는 커리큘럼으로 타 호텔조리학과대학교, 전문대호텔조리학과와 차별화를 두고 있다고 학교 측은 밝혔... [이영수]