“합리적인 가격 다양한 코스메뉴~” 강원도토속한정식 ‘산너머남촌’
집이 아닌 밖에서 외식을 할 때 가장 많이 고려하는 것은 뭘까. 바로 ‘가격’이다. 이러한 소비 패턴은 외식업체들의 가격 경쟁과 창업시장에 있어서도 중요한 요소로 작용한다. 또한 소비자들의 이러한 실속 소비는 창업에 있어 새로운 패러다임을 만들어내고 있다. 창업 전문가들 역시 창업에도 실속 소비가 필요하다며 실속 소비에 있어서는 가격, 안정성을 고려해야 한다고 설명한다. 한정식 창업에 있어서도 실속 소비는 하나의 주축이라 할 수 있다. 이전의 한정식이 값은 비싸지만 적은 양과 가짓수에 고급스러운 이미... []