내년 1월 31일까지 딘타이펑 전 매장에서 판매

[쿠키 생활] 중식 레스토랑 딘타이펑이 겨울 특별 한정 메뉴로 ‘굴탕면’과 ‘주파이숙주볶음’을 선보인다. 이들 메뉴는 내년 1월 31일까지 딘타이펑 전 매장에서 맛볼 수 있다.

‘굴탕면’은 원기 회복에 좋은 겨울철 대표 보양 식재료인 ‘굴’을 이용한 면요리. 굴 특유의 비릿한 맛을 잡기 위해 된장과 닭육수, 돈사골 등을 우려낸 육수를 사용했으며, 여기에 청경채, 사천고추, 청량고추 등이 더해 알싸한 감칠맛을 냈다. 굴의 싱싱한 식감과 얼큰한 국물 맛을 제대로 느낄 수 있는 메뉴로 가격은 1만4000원.

‘주파이숙주볶음’은 해열작용에 좋은 숙주나물을 주재료로 사용했다. 쌀로 만든 홍식초, 매실청으로 만든 소스를 숙주와 돼지등심튀김에 곁들였다. 부드럽고 고소한 고기맛과 아삭한 식감의 숙주가 어우러져 연말 술자리에 안주로도 적합하다. 가격은 1만5000원. 국민일보 쿠키뉴스 박주호 기자 epi0212@kmib.co.kr