"[쿠키뉴스=김진환 기자] 올 겨울 추위는 심하지 않았다고 하지만 겨우내 움츠러든 몸은 면역력이 약해질 대로 약해져 있습니다. 이럴 때 우리 몸에 필요한 영양소가 바로 ‘비타민 C’입니다. 겨울 제철 과일인 한라봉에는 피부 미용과 피로 회복에 효과적인 비타민 C가 풍부한데요.
한라봉은 100g당 비타민 C가 20.30㎎이 들어 있고 항산화 물질인 ‘카르티노이드’ 성분이 풍부해 몸속 나쁜 노폐물을 제거하는 데 도움을 준다고 합니다. 여기에 베타카로틴이 풍부한 파프리카를 더하면 풍부한 식이섬유까지 더해져 한 끼 식사로도 손색없는 건강한 주스를 준비할 수 있습니다.
뭐가 뭐가 필요할까요?
한라봉 2개, 파프리카 1/2개, 딸기 5개, 방울 토마토 10개, 당근 잎 1줄기, 물 또는 얼음 2컵
초간단 제조법!
1. 한라봉은 껍질을 벗기고 씨를 뺀다.
2. 당근 잎은 부드러운 부분만 사용한다.
3. 준비한 모든 재료를 블렌더에 넣고 잘 갈아준다. 고성능 블랜더를 사용하면 영양소 파괴 없이 건강한 스무디를 만들 수 있다.
만들기 팁(Tip)
한라봉을 고를 때는 껍질이 얇은 것을 고르세요. 수확하고 시간이 조금 지난 것을 고르면 더 좋습니다(당도가↑). 파프리카는 고유의 색깔이 선명하고 꼭지 부분이 마르지 않은 것을 고르면 됩니다. 당근잎을 구하기 어려울 때에는 약간의 파슬리로 대체해도 되구요.
한라봉 스무디 이만큼 좋네요
12월부터 제철을 맞는 한라봉은 피로회복, 감기 예방에도 좋지만 무엇보다 칼로리가 낮아 다이어트에도 도움이 된다고 합니다. 특히 한라봉은 과육과 함께 껍질에도 영양 성분이 풍부한 것으로 알려져 있는데, 껍질은 말려서 ‘진피차’로 만들어 먹으면 좋다고 합니다.
재료로 사용되는 파프리카는 비타민 C 함량이 100g당 375mg으로 토마토의 5배, 시금치의 5배 수준으로 알려져 있습니다. 특히 노란색을 띠는 파프리카는 피부를 탄력 있게 해주는 성분을 포함하고 있어 피부 미용에도 효과가 높습니다. 또 각종 영양소가 풍부한 당근 잎은 베타카로틴과 비타민 A가 풍부해 몸 속 활성산소를 없애주고 변비, 빈혈 등과 같은 질병을 예방하는 데도 도움을 줍니다.
한라봉 스무디 한잔으로 활기찬 하루를 시작하세요. goldenbat@kukimedia.co.kr
자문 및 이미지 제공: 리큅(L'EQUIP, www.lequip.co.kr)
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