"[쿠키뉴스=이훈 기자] 본아이에프 한식 전문점 본죽&비빔밥카페는 ‘名人명란연두부죽’을 오는 15일 출시한다.
이번에 선보이는 ‘名人명란연두부죽’은 고단백·저열량 식품인 명란과 부드러운 연두부를 함께 넣어 만든 영양가 높은 메뉴로 대한민국 최초 수산제조 명장인 ‘장석준 명란’을 사용한 것이 특징이다.
8% 염도의 일반명란 대신 최저 4%대의 저염명란을 사용했으며 화학첨가제를 넣지 않고 청주에 담가 비린맛은 없애고 명란 고유의 깊은 감칠맛을 살렸다.
특히 명란은 젓갈류 중에서도 다양한 연령층에게 인기 있는 음식으로 비타민 C와 DHA가 풍부해 콜레스테롤 감소 및 심혈관계 질환 예방은 물론 성장기 어린이의 두뇌발달과 눈 건강에도 좋은 음식으로 손꼽히고 있다. 가격은 8500원이다. hoon@kukinews.com
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