"[쿠키뉴스=조규봉 기자] 풀무원식품은 쫄깃한 칼국수 면발과 진하고 얼큰한 전통 육개장의 조화가 일품인 ‘자연은맛있다 육개장칼국수(4개입/5,450원, 이하 ‘육칼’)’를 출시했다고 16일 밝혔다.
풀무원에 따르면 ‘육칼’은 사골과 양지를 전통 가마솥 방식으로 6시간 동안 정성스럽게 우려낸 육수에 차돌박이와 베트남고추를 볶아낸 풍미유를 더해 구수하고 얼큰한 감칠맛을 살렸다. 여기에 일반 라면 대비 넓고 두툼한 3mm 면발을 사용해 부드럽고 쫄깃한 칼국수 면의 식감을 살려냈다. 더불어 면발을 기름에 튀기지 않고 바람에 말려 건강하게 즐길 수 있을 뿐 아니라 면발 사이에 미세한 구멍을 낸 발포공법으로 육개장 국물이 면에 잘 배어들게 했다. ckb@kukinews.com
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