[쿠키뉴스 대구=김강석기자] 경북농협은 포항시농업기술센터에서 결혼이민여성을 대상으로 지역특산물 가공식품 실습교육을 실시했다고 22일 밝혔다.

이번 가공식품 실습교육은 농촌의 젊은 결혼이민여성을 농업 인력으로 자원화하고, 지역농산물 가공교육을 통한 전통·향토음식기술 전수로 전통 식문화 관심 제고와 가공식품에 대한 전문성을 기르기 위해 마련됐다.

지난 주의 교육은 ‘밑반찬 만들어 보기’였고, 2회 차 교육에서는 이민여성들과 남편, 시어머니가 함께 참가해 ‘지역특산물 가공식품 만들기 과정’으로 경북지역 특산물인 '가자미 식혜와 보리빵 만들기'의 시간을 가졌다. 

경북농협 여영현 본부장은“지역 특산물 가공식품교육에서 이민여성들이 경북 농특산물 가공에 대한 고부가가치 유발을 직접체험, 농업에서 더 큰 희망을 발견할 수 있기를 바란다”고 말했다.
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