전북 순창군이 오는 10월 9일까지 ‘순창발효소스 요리경연 전국대회’ 참가자를 모집한다.

올해 16회째를 맞은 순창발효소스 요리경연대회는 순창 장류를 활용한 다채로운 소스를 개발, 음식에 접목시킨 새로운 메뉴를 선보인다.
 
특히 올해 요리경연대회는 ‘순창고추장(소스)요리경연대회’에서 ‘순창발효소스 요리경연대회’로 명칭을 변경, 이번 주제는 ‘장류를 활용한 대중적인 소스연계 메뉴’와 ‘가정간편식(HMR)에 활용할 수 있는 만능소스(장류)요리’로 경연대회가 펼쳐진다.
 
참가자격은 전국에서 장류요리에 관심 있는 내국인·외국인 누구나 참가할 수 있고, 참가신청은 소스박람회 홈페이지(http;//www.sise.or.kr)에서 접수하면 된다. 대상을 비롯한 최우수상, 우수상, 장려상 등 총 10개 팀에게 총 1050만원의 상금이 수여된다.

한편, 순창군에서는 오는 18일부터 20일까지 순창전통고추장민속마을에서는 ‘2019 순창세계발효소스박람회’와 ‘제14회 순창장류축제’가 열려 다양한 음식문화를 맛볼 수 있는 전국 규모 음식축제마당이 펼쳐진다.

순창=박용주 기자 yzzpark@kukinews.com