전문가가 직접 현장서 검증한 고품질의 신선한 식자재 활용
[쿠키 생활] 아모제푸드에서 운영하는 HMR(Home Meal Replacement) 전문점 ‘카페아모제’가 전국 각지의 농장을 찾아 고른 우수한 품질의 식재료를 활용한 신메뉴를 선보이고 있어 눈길을 끌고 있다.
최근 카페아모제에서 출시한 메뉴들은 아모제푸드의 지정 농장인 아모제팜을 통해 신선한 식재료를 공급받아 사용하고 있다. 아모제팜은 메뉴개발자와 사업책임자, 구매담당자, 농장주가 팀을 이뤄 신선한 식재료를 직접 생산해 메뉴를 개발하는 체계적인 공급시스템을 갖추고 있다.
카페아모제에서 지난 3월 선보인 ‘토마토 치즈 라자냐’와 ‘토마토 치즈 샐러드’, ‘토마토 주스’ 등 토마토 관련 메뉴의 경우 충남 부여군에 위치한 토마토 농장(아모제팜)으로부터 신선한 토마토를 직접 제공받아 만들었다.
또한 이번 5월 새롭게 선보인 새송이버섯을 활용한 ‘건강한 버섯치즈오븐스파게티’와 ‘건강한 버섯샐러드’는 충남 아산시의 새송이버섯 농장(아모제팜)에서 신선하고 향이 좋은 버섯을 엄선해 사용한다.
한편 국내뿐만 아니라 청정지역인 뉴질랜드의 단호박을 활용한 신메뉴도 출시해 주목받았다. 풍부한 비타민과 무기질을 함유하고 있는 영양가 높은 단호박을 널리 알리기 위한 목적으로 카페아모제와 뉴질랜드 단호박협회가 공동으로 기획했으며, 단호박은 청정자연 지역인 뉴질랜드에서 생산한 제품만을 직접 공급받아 만들었다.
이혁제 아모제푸드 이사는 “카페아모제의 신메뉴는 엄선된 식재료를 활용해 만들기 때문에 신선하고 영양가가 풍부하다”며 “아모제푸드 식자재 전문가들의 노력과 산지 직거래로 소비자에게 안전하고 건강한 먹거리 제공을 위해 앞으로도 최선의 노력을 다할 것”이라고 말했다. 국민일보 쿠키뉴스 박주호 기자 epi0212@kmib.co.kr
