중국 '댜오위타이(釣魚臺)'의 ‘국빈 만찬 요리’가 4년만에 다시 서울신라호텔을 찾아온다.

서울신라호텔 팔선은 4월 20일부터 23일까지 중국 국빈관 ‘댜오위타이’의 주방장과 서비스 직원을 초청하고, 기물들을 공수해 중국 '댜오위타이' 현지에서 세계 국빈들에게만 제공되는 동일한 코스요리와 서비스를 선보인다.

특히, 이번 행사를 기념해 ‘댜오위타이’ 장쥔싸이(章均赛) 국장과 댜오위타이 국빈주업 유한공사 황펑원(黄凤文) 사장도 함께 방한해 신라호텔와의 상호 우호 협력도 재개한다.

이번 행사는 서울신라호텔이 지난 2004년과 2014년에 이어 4년만에 다시 실시하는 세번째 ‘댜오위타이’ 초청 식음 프로모션이다.

'댜오위타이'는 중국을 방문하는 외국 정상들을 영접하기 위해 설립된 공식 국빈관으로 지난 60년간 1300명의 국빈을 영접한 곳이다. ‘댜오위타이’ 요리는 고유의 특별함으로 중국 4대 지역(광동, 산둥, 사천, 상해)을 아우르면서 오직 ‘댜오위타이’에서만 맛볼 수 있는 최고의 만찬으로 꼽힌다.

댜오위타이는 매년 각 나라의 가장 유명하고 영향력 있는 호텔을 선정하여 프로모션을 진행하는데, 서울신라호텔은 한국에서 유일하게 지난 2004년부터 '댜오위타이' 초청 행사를 실시해 우호관계를 이어가고 있다.

서울신라호텔은 ‘댜오위타이’의 '맛, 서비스, 기물, 분위기'를 동일하게 재현하기 위해 현지 주방장과 직원을 초청하고, 기물과 중국 전통 악기도 공수했다. 

‘댜오위타이’의 맛과 서비스를 위해서 안 위안(安 源) 부총주방장을 비롯해 조리사 7명, 서비스 직원 7명 등 총 14명을 방한한다.  

‘댜오위타이’는 전세계 다양한 국빈에게 서비스를 제공하는 만큼 세심하고 격조 높은 서비스로 유명하다. 팔선의 이번 행사에서는 프로모션 기간 동안 ‘댜오위타이’ 현지 서비스 직원들이 제공하는 서비스를 경험할 수 있다. 

‘댜오위타이’ 만찬을 재현하기 위해 '황제의 색'인 노란색 기물을 공수했다. 만찬 시 중국 전통 악기 '고쟁'의 연주도 들을 수 있어 마치 중국에서 만찬하는 듯한 분위기를 만끽 할 수 있다.

또한, 지난 2016년부터 ‘댜오위타이 국빈주(釣魚臺 國賓酒)’를 단독 납품받아 판매해온 서울신라호텔은 국빈 전용 만찬주로 새로 생산된 '댜오위타이 귀빈주(釣魚臺 貴賓酒)'를 댜오위타이를 제외한 전세계 레스토랑 최초로 4월 20일부터 판매를 시작한다.

서울신라호텔 팔선은 4월 20일부터 23일까지 최고의 중국 국빈 만찬의 대표적인 8가지 요리로 구성된 코스요리를 선보인다. 

서울신라호텔 팔선은 점심과 저녁 각 30명, 50명 한정으로 ‘댜오위타이’ 주방장이 요리하고, 직원이 직접 서비스한 코스요리를 제공한다. 팔선은 ‘댜오위타이’ 현지에서 국빈에게 제공되는 동일한 요리로 코스메뉴를 구성했다.

구현화 기자 kuh@kukinews.com