‘2020년 어린이급식관리지원센터 우수사례 공모전’은 2020년 12월 식품의약품안전처에서 전국 227개 어린이급식관리지원센터를 대상으로 코로나19 예방 및 확산 방지를 위해 비대면 순회 방문지도, 식생활 안전관리를 주제로 실시됐다.
경북대 산학협렵단에서 위탁·운영하고 있는 수성구 어린이급식관리지원센터는 어린이급식시설의 조리원을 대상으로 코로나19로 인한 순회 방문지도 공백을 극복하기 위해 ‘클린업(UP)로드 프로그램’을 운영했다.
이 프로그램은 비대면 위생안전관리 사례로, 코로나19로 인해 어린이급식소 방문이 자제하는 대신 비대면 대화창인 카카오톡을 활용해 교육 내용을 전달하고 위생안전 실천을 지속적으로 독려·확인하는 프로그램이다.
수성구 어린이급식관리지원센터는 2019년 위생 순회 방문지도 결과를 분석해 조리원의 위생관리 실천율이 낮은 항목을 선정, 관련 교육자료와 지원물품을 제공했다.
그 후 카카오톡을 통해 위생복 착용, 행주 용도별 구분 사용 등 위생관리가 미흡한 항목에 대한 실천사항 미션을 제시하고, ‘우수급식소 온라인 견학’ 등 동영상 교육자료를 전달했다.
교육 실천 인증 사진 업로드, 질의 응답, 개선사항 피드백 등을 제공해 단순 내용전달식 교육의 한계를 극복했다.
그 결과 위생복, 위생모 착용 등 조리원 개인위생관리가 프로그램 운영 전 59.7%에서 70.3%로 상승, 행주, 사용장갑, 앞치마의 용도별 구분 사용이 78.5%에서 90.5%로 상승, 가열하지 않는 식재료 소독 및 세척이 43.5%에서 75.7%로 위생관리 실천율이 크게 높아졌다.
공모전에서는 지속적인 온라인 대화를 통해 조리원이 교육내용을 실천하고 이를 피드백 받으며 위생관리를 습관화하고, 안전한 어린이 급식환경을 위한 소통창구를 만들어 어린이급식소의 위생관리 수준을 한 단계 높이는데 기여했다는 평가를 받았다.
수성구 어린이급식관리지원센터는 이런 긍정적 효과를 바탕으로 조리원, 원장, 교사까지 비대면 교육의 지원 대상을 확대해 어린이급식소 구성원의 위생관리 업무능력을 향상시킬 계획이다.
김대권 수성구청장은 “앞으로도 어린이급식소의 위생적인 급식환경 조성 및 영양수준을 향상을 위해 다양한 프로그램을 운영하고, 아이들이 안전한 급식환경 조성을 위해 지원을 아끼지 않겠다”고 말했다.
수성구의회 의원연구단체, 전문가 초청 특강 가져
이번 특강에서는 신남희 서울 중랑구립대표도서관장이 타 지역 모범도서관 현황과 공공도서관의 역할, 지역사회 공동 육아 연계 프로그램 사례 등에 대해 강연하고 도서관 운영의 발전 방안에 대한 논의와 질의응답 시간을 가졌다.
의원연구단체 회장 황혜진 의원은 “이번 특강은 타 지역 모범사례 발굴을 통해 향후 미래 수성구 도서관의 발전방안을 모색하기 위한 좋은 기회였다”며 “수성구에서 아이 키우기 좋은 환경을 마련하기 위해 도서관 운영 발전 방안과 보육환경 개선 정책적 대안을 제시할 수 있도록 계속적으로 노력하겠다”고 말했다.
한편, ‘아이들이 행복한 수성구를 위한 연구모임’은 지난 2월 수성구 도서관 운영 및 보육환경 개선을 위한 정책 마련 연구활동을 위해 구성됐으며, 회장 황혜진 의원을 비롯해 김희섭, 육정미, 박정권, 류지호, 김성년, 차현민, 김두현, 김영애 의원이 참여해 오는 12월까지 활발한 연구활동을 펼칠 계획이다.
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