‘곰탕’·‘설렁탕’ 전통음식, 인기 외식창업 아이템 ‘급부상’

우리의 전통 보양식인 곰탕과 설렁탕이 외식 프랜차이즈 사업으로 창업시장에서 높은 인기를 누리고 있다. 특히 곰탕과 설렁탕은 60~70년 이상 대를 이어 오는 유명 전문점들에 힘입어 예비 창업자들에게 장수 창업 아이템이란 인식이 강하게 작용하고 있다. 실제 서울에만도 100년을 이어오는 이문설농탕과 70년을 이어오는 하동관 곰탕 등 대를 이어 장수하고 있는 곰탕, 설렁탕집들이 즐비하다. 이처럼 곰탕과 설렁탕은 그 유래에서부터 시작해 정이 서려있는 우리 전통 먹거리로 손꼽히고 있다. 곰탕과 설렁탕은 오래 고와야 ... 2013-11-12 15:51 []

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