경북도, 여름철 장염비브리오 식중독 주의 당부
노재현 기자 =경북도는 날씨가 더워지기 시작하면서 여름철 식중독 발생의 주된 원인으로 주목되는 장염비브리오 식중독에 각별한 주의가 요구된다고 7일 밝혔다. 장염비브리오는 바닷물에서 존재하는 식중독균으로 해수의 온도가 15°C 이상일 때 증식을 시작하고, 수온이 높을수록 빠르게 증식해 6~10월에 환자가 집중된다. 이 균은 생선, 조개, 어패류의 표피, 아가미, 내장 등에 주로 서식해 칼, 도마 등 조리도구를 통해 오염된다. 사람이 오염된 어패류, 초밥, 생선회 등을 날것으로 섭취하면 대부분 12~24시간 이내로 미열... [노재현]