곽지원 교수는 우리나라에서 최초로 천연효모빵을 발현한 제과제빵 명장으로, 곽지원 빵공방, 잠실 롯데백화점에 여섯시 오븐을 운영하고 있다.
이번 진행될 베이킹 특강의 메뉴는 ‘바나나 파운드 케이크’으로 제과제빵에 관심있는 고3 학생들이라면 누구나 신청이 가능하며 별도의 참가비, 재료비 없이 직접 베이킹을 시현해보는 시간을 가지게 된다.
고려전 관계자는 “최근 디저트 산업이 날로 발전하며 베이킹에 관심을 보이는 학생들이 많아지고 있어 실습수업으로 A-Z를 직접 접해 볼 수 있는 고려전의 특강, 입학 상담 문의가 늘고 있다”고 전했다.
고려전은 현재 2021년도 원서접수가 진행되고 있으며 수시 원서접수 기간 전인 지금은 우선선발 기간으로 전형료 면제, 기간 장학금을 받아 볼 수 있다.
고려전 2021년도 원서접수, 그리고 9월 16일 이루어질 베이킹 특강 신청은 공식 홈페이지에서 가능하다.
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