이번 과정은 전문대학 혁신지원사업의 하나로 재학생들의 취업 역량 강화를 위해 마련됐다.
학과는 공주당으로 유명세를 떨치고 있는 이필원 대표의 마지팬 아트 특강을 필두로 ▲설탕 공예(하정열 제과기능장) ▲빵 공예(나성필 제과기능장) ▲Coffee Flavor Specialist(김연선 대구보건대 교수) 등 각 분야 전문가에게 최신 기술을 배울 수 있는 특강으로 구성했다.
특강에 참가한 호텔제과제빵학과 1학년 윤가영(18) 학생은 “취업에 대한 동기 부여와 기술 창업의 사업화 방향성까지도 배울 수 있는 유익한 시간이었다”며 “현장감 넘치는 강의로 뜻깊은 여름방학을 맞이할 수 있게 해주셔서 감사드린다”고 말했다.
강석우 학과장은 “오너 파티시에의 제과 기술, 디저트 메뉴 R&D, 베이커리 신기술 경영 노하우 프로그램 등 학생들의 취업 역량을 강화하는 다양한 프로그램을 지속적으로 추진할 계획”이라고 밝혔다.
대구=최태욱 기자 tasigi72@kukinews.com
