대구한의대 평생교육원은 지난 5월 ‘융복합 음료전문가 최고위과정’을 개설하고 외식 창업 관련 경영자, 전문직, 의사, 교수, CEO 등을 대상으로 교육을 진행했다.
이 교육과정은 글로벌 시대의 변화에 발맞춰 국제적인 매너로 갖춰야 할 최고의 사교 수단으로 필수적인 지식이 되고 있는 음료의 전반적인 일반과정을 다뤘다.
수료생들은 12주(36시간) 동안 와인, 수제맥주, 사케, 전통주, 위스키, 칵테일 등 음료에 대한 전반적인 지식, 음주 문화, 글로벌 음주 매너 교육의 마스터 전문가 과정을 이수하고 수료증과 함께 관련 자격증 와인 소믈리에, 칵테일 믹솔로지스트 1급 자격증도 취득했다.
이희수 책임교수(대구한의대 메디푸드HMR산업학과)는 “앞으로 융복합 음료에 대한 다양한 실무를 구성해 국제적 기준의 전문 인력을 양성할 계획”이라고 전했다.
경산=최태욱 기자 tasigi72@kukinews.com
