‘순창발효소스 요리경연 전국대회’ 참가자 모집
전북 순창군이 오는 10월 9일까지 ‘순창발효소스 요리경연 전국대회’ 참가자를 모집한다. 올해 16회째를 맞은 순창발효소스 요리경연대회는 순창 장류를 활용한 다채로운 소스를 개발, 음식에 접목시킨 새로운 메뉴를 선보인다. 특히 올해 요리경연대회는 ‘순창고추장(소스)요리경연대회’에서 ‘순창발효소스 요리경연대회’로 명칭을 변경, 이번 주제는 ‘장류를 활용한 대중적인 소스연계 메뉴’와 ‘가정간편식(HMR)에 활용할 수 있는 만능소스(장류)요리’로 경연대회가 펼쳐진다. 참가자격은 전국에서 장류요리에 ... [박용주]