[쿠키뉴스=이훈 기자] CJ푸드빌이 중국 제과업 발전에 한 몫 하고 있다. 지난해 9월 문을 연 중국 길리대학 ‘CJ제과제빵학과’가 41명의 청년 제과제빵 기술전수자를 배출했다.
CJ푸드빌은 중국 베이징에 위치한 길리대학 내에 뚜레쥬르의 베이커리 전문기술력을 이전하는 'CJ제과제빵학과'를 개설, 총 18주간의 교육과정을 마치고 1기 교육생 수료식을 가졌다.
수료생들은 CJ제과제빵학과 개설 전 양성된 5명(현지인)의 강사들로부터 제빵 이론·맞춤형 실습 서비스·품질관리 점포 운영 등 현장중심형 교육을 받았다. 이 가운데 15명은 중국 뚜레쥬르 생산기사, 나머지는 현지 베이커리 매장 등에 취업을 앞두고 있다.
CJ푸드빌은 성적우수 수료생과 우수 강사를 선발하고 이달 중 국내 연수를 실시할 계획이다.
CJ제과제빵학과와 함께 문을 연 행복베이커리는 현지 커뮤니티 애플리케이션 ‘위쳇(Wechat)’을 활용해 홍보·마케팅을 활발하게 전개하면서 현재까지 CJ제과제빵학과의 재료·실습비 등을 부담할 정도로 자력 운영이 가능해졌다는 평가를 받고 있다. hoon@kukinews.com
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