"순하게 자극 없이 효과는 더 빠르게 "발효의 놀라운 힘""
발효 기술은 인류 역사상 가장 오래된 식품 제조 기술로, 그 효능은 세계적으로도 인정받아 오래전부터 김치, 와인, 치즈 등 식품에 다양하게 이용돼 왔다. ‘발효’란 미생물이 자신이 가지고 있는 효소를 이용해 한번 분해시키는 과정을 거쳐 고유의 성분을 순하게 만들고, 작용하는 효과도 우수해질 뿐 아니라 성분이 잘게 분해되므로 흡수력이 증가하는 장점이 있다. 발효 기술이 면역력 증진 등 인체에 유익한 도움을 준다고 알려지면서 일상 생활에서 쉽게 접할 수 있는 제품들도 발효 기술을 적용해 출시되고 있는 추세이... []