“제철음식이 보약… 제철메뉴로 고객건강까지~”
외식업계, 10월 제철 재료 활용한 다양한 메뉴 속속 선보여… 애플 진저티·송이 초밥·홍합요리 등 제철 영양 담은 메뉴 눈길 급격한 날씨 변화로 건강관리에 적신호가 켜졌다. 찬바람이 불면서 감기나 호흡기 질환을 호소하는 환자들이 늘고 있는 것. 이에 외식업계가 제철 재료를 활용한 메뉴로 고객 건강 챙기기에 나섰다. 제철음식은 영양 함유량이 높고 맛과 향이 풍부해 보약이라고 불리는 만큼, 외식업계에서도 10월 제철을 맞은 사과, 송이버섯, 홍합, 호박 등을 활용한 메뉴를 속속 선보이고 있다. ◇제철 사과로 피부... []