
성주군, “매력 넘치는 ‘참외 K-디저트’ 만들어요”
성주군은 지난달 20일부터 4월 3일까지 3주간 ‘참외를 활용한 한식 디저트 교육과정’을 운영했다. 이번 교육과정은 최근 우리나라 전통 디저트류가 인기를 끌면서 ‘K-디저트’에 대한 관심이 높아지는 트렌드를 반영, 성주군농업기술센터에서 지역 특산물인 참외를 활용한 한식 디저트을 보급하기 위해 마련됐다. 이번 교육은 지역특화식품을 개발하고 보급하는 우리음식연구회 회원 20명을 대상으로 진행됐으며, 찹쌀약과와 개성주악, 양갱 3종류의 전통 디저트에 대한 이론·실습 교육으로 이뤄졌다. 특... [최태욱]