[끼니 UP!] (230-금요일) ♪ 짜지 않아 맛좋은 ‘무생채 젓갈무침’
입맛이 없을땐 짭조름한 젓갈이 먼저 생각나곤 합니다. 하지만 젓갈은 너무 짜서 젓가락이 잘 안간다고요? 오늘은 짠맛 때문에 젓갈을 꺼리는 독자님이 좋아할 만한 ‘젓갈 무침’을 만들어 보았답니다. 어떻게 만드나요? -재료: 창란젓 80g, 3배 식초 약간, 풋고추 2개, 올리고당 1숟가락, 무채 150g (절임용:3배식초 2숟가락) 1. 무채를 썰어 식초에 절였다가 면주머니에 넣어 꽉 짜준다. 2. 무채에 창란젓, 풋고추를 채썰어 넣고 식초와 올리고당을 넣고 잘 섞어준다. 3. 완성된 창란젓 무침에 깨를 뿌리면 끝! 알아두면 좋아요! - ... [신은정]