식약처·식품업계, AI·3D프린팅 접목 ‘푸드테크’ 모색
오유경 식품의약품안전처(이하 식약처) 처장이 한국식품산업협회·식품업계 관계자들과 함께 16일 강원도 고성에서 간담회를 개최하고 푸드테크 등 첨단기술을 접목한 식품산업의 발전 방안에 대한 업계 의견을 청취했다. 푸드테크는 생명공학, 바이오기반 대체식품, 인공지능(AI), 3D프린팅 등 식품산업에 적용해 새로운 가치나 신시장을 창출하는 첨단기술이다. 이번 간담회에서 오유경 처장은 △푸드테크 등 첨단기술을 접목한 식품산업 현황 △푸드테크 분야 향후 정책방향 △식품업계 애로사항 등에 대해 논의했다. ... [한성주]