과학기술 우수논문상은 창의적인 연구활동을 통해 우수한 논문을 발표한 과학기술자를 국내 400여개 학술단체로부터 1편씩 추천받아 심사를 거쳐 선정, 시상하는 국내 과학기술계의 최고 권위 학술상이다.
김 팀장이 수상한 논문은 한국응용곤충학회지에 게재한 ‘아메리카왕거저리의 보조사료 선발 및 성충 산란간격 조절’이라는 논문으로, 아메리카왕거저리는 2020년 1월에 탈지분말이 식용으로 등재된 곤충이다.
아메리카왕거저리는 단백질과 불포화지방산을 다량 함유하고 있어 과자, 선식 등의 다양한 식품원료로 사용 가능하다.
또한 슈퍼밀웜으로 불리기도 하며 일반밀웜보다 생산량이 많아 반려동물, 조류의 사료로도 활용이 가능하기 때문에 농가에서 쉽게 대량사육하기 위한 보조사료와 균일한 유충 확보 기술은 필수적인 요소다.
김 팀장은 “이 연구는 아메리카왕거저리를 이용한 다양한 식품가공제품과 반려동물용 간식을 만들어 소비를 촉진시킴으로써 원물을 제공하는 전남의 곤충사육 농가 소득증대에 기여 할 것으로 기대한다”고 소감을 밝혔다.
김도익 팀장은 적은 비용으로 양질의 단백질을 확보할 수 있는 원천기술을 농가에 보급해 자연식품으로서 인간과 동물에 우수한 영양을 공급하는 사육기술의 우수성을 입증받았고, 곤충 분야에서 활발한 연구 활동을 펼치고 있다.
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