[안동=쿠키뉴스] 노재현 기자 =경북도는 코로나19 감염에 취약한 식문화를 개선하기 위해 매년 11월 11일을 ‘덜식의 날(덜어먹는 식문화의 날)’로 지정하고 본격적인 운영에 들어간다고 10일 밝혔다.

‘덜식의 날’ 지정은 위드 코로나 시대에 음식점에서 공동반찬을 개인접시로 덜어먹는 식사문화 개선을 위해 마련됐다. 

이에 따라 11월 11일을 상징할 수 있는 ‘덜젓가락’을 제작해 음식점에 보급할 계획이다.

‘덜젓가락’은 반찬을 여러 사람이 함께 먹어 비말감염에 취약한 우리 식문화를 개선하기 위해 제작됐으며, 안전을 의미하는 노란색으로 디자인한 것이 특징이다.

사용방법을 누구나 볼 수 있게 경북 식문화 채널(유튜브) ‘드이소TV’에 게시했다. 

올해는 도 지정 으뜸음식점 29개소에 보급하고, 내년에는 한국외식업중앙회경북지회와 함께 경북 안심식당으로 지정된 업소 2500개소로 확대 할 계획이다.

덜젓가락을 배부 받은 음뜸음식점도 만족하는 분위기다. 

예천군에서 으뜸음식점을 운영하는 A씨는 “코로나 이후 사용 중인 덜어먹는 집게는 씻기에 불편했는데 덜젓가락을 사용해보니 확실히 편리하다”면서 “특히 덜젓가락이 노란색으로 디자인 돼 손님들에게 안심식당 인상을 줘서 반응이 좋은 편“이라고 호평했다. 

한편, 경북도는 덜식의 날 지정에 따라 ‘경북 대표음식 서툰요리사 랜선 챌린지(www.foodgb.co.kr)’를 통해 요리를 덜어 먹는 모습을 촬영한 유튜브 영상요리행사를 오는 20일까지 실시하고 있다.

김진현 경상북도 복지건강국장은“이제 덜어먹는 식문화는 선택이 아닌 필수다. 올해부터 지정운영되는 ‘덜식의 날’이 위생적인 식문화 보급의 전환점이 될 것”이라면서 “이번 ‘덜식의 날’이 전국으로 확대되어 K방역과 함께 K식문화가 성공적인 모델로 정착되길 바란다”고 말했다.

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