식지 않는 ‘제로슈거’ 열풍… 시럽형 감기약도 무설탕?
설탕이 아닌 대체감미료를 넣은 ‘제로슈거(Zero sugar)’ 음식이 열풍이다. 술, 과자, 아이스크림 등 제로 제품이 없는 것을 찾아보기 힘들 정도다. 제로슈거 열풍은 맛은 맛대로, 건강은 건강대로 지키려는 소비자의 수요를 반영했다. 기존 음식에서 주로 단맛을 내기 위해 쓰던 설탕은 비만, 혈중 포도당 증가 등의 원인으로 작용해 과다 섭취 시 건강에 악영향을 줄 수 있다고 알려졌다. 이에 소량만 넣어도 단맛을 충분히 낼 수 있는 대체감미료가 설탕을 대신하면서 소비자의 입맛을 사로잡았다. 이러한 제로슈거 트렌... [박선혜]