고려전, 세계적인 셰프 양성 커리큘럼 주목
이영수 기자 = 고려직업전문학교(이하 고려전) 셰프 양성 커리큘럼이 미래 셰프를 꿈꾸는 학생들에게 주목받고 있다.최근 COOK TV나, 먹방 유튜브, 혹은 셰프 서바이벌 프로그램이 줄이어 흥행하며 셰프의 꿈을 키우는 학생들을 위한 실습 커리큘럼을 운영하는 고려전은 약 80%이상의 실습수업에서 한식, 일식, 양식, 중식과 같은 기본 과목의 실습 레시피 습득을 통해 새로운 맛과 자신만의 레시피를 창작, 연구하게 된다.특히 국내·외 조리대회를 석권할 수 있도록 많은 대회에 참여해 실력증진, 실무 경험을 쌓고 있으며 이를 위해... [이영수]