[끼니 UP!] (264-화요일) ♪ 쫄깃쫄깃 짭조름한 마늘종볶음
따뜻한 봄이 오면 마늘종이 많이 나온답니다. 평소 마늘종을 좋아하시는 친정어머니를 위해 입맛을 돋아주는 마늘종을 볶아 보았습니다. 어떻게 만드나요? -재료: 마늘종 900g, 볶음소금 2분의1숟가락, 간장 7숟가락, 올리고당 6∼7숟가락, 포도씨유 3숟가락, 홍고추 1개 1. 마늘종은 4cm정도 길이로 잘라 깨끗이 씻은 뒤 팬에 기름을 두르고 볶은 소금을 뿌려가며 볶는다. 2. 1의 마늘종 표면이 주굴 거리면 간장과 올리고당을 넣은 뒤 국물이 완전히 없어지게 볶아낸다. 3. 홍고추는 반으로 갈라 씨를 빼고 가늘게 채 썰어 2에 섞어... [신은정]